Patê de Agrião

Adoro este patê e é bem simples de fazer

Ingredientes

300 gramas de tofu soft
1 maço de agrião
Azeite
Sal
Suco de um limão

Modo de preparo

Amasse o tofu e bata com todos os ingredientes no liquidificador acrescentando sempre o azeite para auxiliar na mistura. Pode servir com saladas, comer com pão…conserve na geladeira até a data de validade do tofu.

Tofupiry

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Ingredientes

500grs tofu soft
100grs azeite
Duas pitadas de  sal
Sumo de um limão puro, sem água
1 colher de chá de polvilho azedo
Leite de soja (neutro) a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Misture numa panela e leve ao fogo dando ponto de requeijão com o leite de soja a gosto

Onde usar: Na cobertura de pizzas, recheios e substituto de requeijão.

PS: Eu não uso leite de soja no meu.
PS2: Quanto mais polvilho você colocar, mais mole será a textura.